音響熟成ワイン

岐阜県の山奥、地下1,000mの静寂の中に「地下貯蔵庫」があります。

そこでは音楽による振動で熟成を促す、音響熟成を行ったお酒があります。

Deep in the mountains of Gifu Prefecture, there is an "underground cellar" in the silence 1,000 meters below ground.
There, sake is aged acoustically, using vibrations created by music to promote maturation.

336時間（２週間）振動を与えた後、
そのまま貯蔵庫内で落ち着かせてから運び出します。

  • 音響熟成ワイン　宙地音（ソラチネ）ブレンドワイン
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HIP有限会社

宙地音 -Sorachine- ブレンド

メルローとベリーAのブレンドワインを地下貯蔵庫にて音響熟成しました。

¥4,500 円
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Mr.AKIHIRO UEKUZU PICTURE

音楽は指揮者、小泉和裕氏による大阪センチュリーオーケストラ「ブルックナー」。

セレクションシリーズのラベルには若き日をウィーンで過ごした洋画家、上葛明広氏の絵を。ともに飛騨にゆかりのある方々との共演を実現させました。

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Super-Kamiokande

この商品は、東京大学宇宙線研究所と飛騨市の連携協力協定に基づき企画・承認されたものです。
また、収益の一部は東京大学宇宙線研究所若手支援基金に寄附され、宇宙・素粒子物理学の発展のための資金に充てられます。

※本商品は2024年3月末時点で販売を終了いたしました。
なお、当ショップに掲載されている音響熟成ワインは、道の駅スカイドーム神岡内の特産品コーナーにて、引き続き販売をします。