音響熟成ワイン

飛騨片麻岩という堅牢な岩盤に覆われた坑道を進み、ノーベル物理学賞を受賞したニュートリノ観測を行う、スーパーカミオカンデ実験区域を通り過ぎたその先、地底1,000mの静寂の中に「地下貯蔵庫」があります。

そこではワインに音楽による振動で熟成を促す、音響熟成を行っています。

336時間（２週間）振動を与えた後、
そのまま貯蔵庫内で落ち着かせてから運び出します。

音響熟成ワイン　宙地音（ソラチネ）ブレンドワイン

HIP有限会社

宙地音 -Sorachine- ブレンド

メルローとベリーAのブレンドワインを地下貯蔵庫にて音響熟成しました。

¥4,500 円
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Super-Kamiokande

この商品は、東京大学宇宙線研究所と飛騨市の連携協力協定に基づき企画・承認されたものです。
また、収益の一部は東京大学宇宙線研究所若手支援基金に寄附され、宇宙・素粒子物理学の発展のための資金に充てられます。

※本商品は2024年3月末時点で販売を終了いたします。
なお、当ショップに掲載されている音響熟成ワインは、道の駅スカイドーム神岡内の特産品コーナーにて、引き続き販売をします。

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Mr.AKIHIRO UEKUZU PICTURE

音楽は指揮者、小泉和裕氏による大阪センチュリーオーケストラ「ブルックナー」。

セレクションシリーズのラベルには若き日をウィーンで過ごした洋画家、上葛明広氏の絵を。ともに飛騨にゆかりのある方々との共演を実現させました。

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