HIP有限会社
宙地音 -Sorachine- ブレンド
宙地音 -Sorachine- ブレンド
720ml
宙地音 -Sorachine-
宙を地下深くからから観測する鉱山の奥。その一角のある貯蔵庫で音響振動によって熟成を促したお酒。
【ワインについて】
富山県産やまふじぶどう園のメルローとベリーAをブレンドしたワイン。主張しすぎない、料理と合わせていただくのにオススメのお酒です。
音響熟成により、まろやかで丸みのある酒質に。
抜栓前と後の奥行きの変化をお楽しみいただけます。時間を掛けて、ゆっくりと召し上がってみてください。
【地下貯蔵庫について】
鉱山入口から約３㎞進んだところにある閉ざされた空間。ノーベル物理学賞を受賞したニュートリノ観測を行う、スーパーカミオカンデ実験区域を通り過ぎたその先、地下1,000mに音響熟成を行う貯蔵庫があります。
【鉱山について】
岐阜県飛騨市にある神岡鉱山は「飛騨片麻岩」という堅牢な岩盤に覆われている場所で、湿度は高く温度は年間を通して14℃（±1℃以内）とほぼ環境の変化が無いところです。そのため、地下貯蔵庫内はワインを管理するのに最適な環境にあります。
また岩盤は地面振動を極力抑えるために、「大型低温重力波望遠鏡 KAGRA」という観測所に選ばれるほど、外から音や振動が入らず外にも漏れにくい構造になっています。
そのため、共鳴効果により地上で音響熟成を行うよりも熟成が進むと言われています。
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