コレクション: 日下部味噌醬油醸造

日下部味噌醬油醸造株式会社は創業当初から味噌・醤油づくりを専門とし、
「角一」ブランドは多くの飛騨高山エリアの方々に愛されています。

手間暇をかけるからこそ出来る味わいを大切にし、こだわりの製法を守っている味噌蔵。

創業当時から使われている木桶の中で、じっくりと熟成させた芳醇な味わいで、
朴葉みそ、みたらし団子、高山ラーメンなど、地元を代表するグルメにも多く使われております。