日下部味噌醬油醸造株式会社
伝統の江戸野菜「内藤とうがらし」を使った飛騨旨辛味噌
伝統の江戸野菜「内藤とうがらし」を使った飛騨旨辛味噌
1袋 120g入
飛騨高山の伝統手造りみそと、伝統の江戸野菜「内藤とうがらし」（東京新宿発祥）がコラボレーションした辛みそです。
餃子や唐揚げ、焼き肉にちょっと付けてアクセントに。
普段の野菜炒めやお鍋に入れたり、キュウリやキャベツをざく切りにし、シンプルにディップしてビールやハイボールと一緒に！
市販のクリームチーズにちょっと付けて食べると、旨味と辛みがほど良いバランスとなり日本酒がすすみます！辛口日本酒がオススメですね♪
様々な料理にお使いいただける万能調味辛みそとなっております。
内藤とうがらしとは？
内藤とうがらしは、江戸時代の宿場町、内藤新宿で育てられた野菜のひとつ。当時、蕎麦が流行していた江戸では、薬味として瞬く間に人気となり、新宿近郊の農家がこぞって栽培をしていました。
内藤とうがらしは地域ブランドとして確立されていましたが、やがて新宿宿場の繁栄の中で、畑がなくなり、新宿から唐辛子の栽培がなくなりました。
その後、2010年に内藤とうがらしプロジェクトが発足。長い眠りから目覚め内藤とうがらしは現代に復活しました！
内藤とうがらしについてもっと詳しくはこちら（別サイトへ）
原材料名：味噌(国内製造)、醤油、砂糖、にんにく、生姜、みりん、パプリカ、胡麻油、唐辛子、ローストオニオンエキス / 調味料(アミノ酸等)(一部に小麦・大豆を含む)
※賞味期限は製造日より10ヶ月です。
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