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HIP有限会社

音響熟成ワイン KAMIOKA 上葛 明広氏 : 画02

音響熟成ワイン KAMIOKA 上葛 明広氏 : 画02

720ml

オーストラリアの丘を想起させる、富山の自然が育んだ芳醇なワインを、岐阜県の山奥にある地底空間にてお酒に音楽を聴かせる音響熟成を施しました。

音楽は指揮者、小泉和裕氏による大阪センチュリーオーケストラ「ブルックナー」を、セレクションシリーズのラベルには若き日をウィーンで過ごした洋画家、上葛明広氏の絵を用いるなど、ともに飛騨にゆかりのある方々との共演を実現させました。

フルーティーなベーリーAを使用した赤ワインです。
熟成前は果実味が前面に感じられるが、熟成後は渋みが抜け、落ち着いたまろやか丸みを帯びた味わいになります。

ホーライサンワイナリー

北陸富山の地で1933年から続くワイナリー。1本1本が丹精込められた手造りのワインです。

この商品は、東京大学宇宙線研究所若手支援金基金対象商品とは違います。

※夏場はクール便のご利用をオススメします。

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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

通常価格 ¥3,260 円
通常価格 ¥3,600 円 セール価格 ¥3,260 円
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800円
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※5月~10月の時期はクール便での配送を行いますが、配送料は上記の通りのお値段になります。

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音響熟成酒

富山のホーライサンワイナリーから仕入れた国産ワインを、鉱山入口から約3㎞進んだ閉ざされた空間、地下1,000mの貯蔵庫で音響熟成しました。神岡鉱山は「飛騨片麻岩」という堅牢な岩盤に覆われている場所で、湿度は高く温度は年間を通して14℃(±1℃)とほぼ環境の変化が無いところです。

地面振動を極力抑えるために、大型低温重力波望遠鏡KAGRA の観測所に選ばれるほど、外から音や振動が入らず外にも漏れにくい構造になっています。そのため、共鳴効果により地上で行うよりも熟成が進むと言われています。

音響熟成とは