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HIP有限会社

音響熟成ワイン KAMIOKA 上葛 明広氏 : 画02

音響熟成ワイン KAMIOKA 上葛 明広氏 : 画02

720ml

オーストラリアの丘を想起させる、富山の自然が育んだ芳醇なワインを『スーパーカミオカンデ』を擁する飛騨神岡の地下1,000mの静寂の中で、壮大な旋律によって音響熟成させました。

音楽は指揮者、小泉和裕氏による大阪センチュリーオーケストラ「ブルックナー」を、セレクションシリーズのラベルには若き日をウィーンで過ごした洋画家、上葛明広氏の絵を用いるなど、ともに飛騨にゆかりのある方々との共演を実現させました。

フルーティーなベーリーAを使用した赤ワインです。
熟成前は果実味が前面に感じられるが、熟成後は渋みが抜け、落ち着いたまろやか丸みを帯びた味わいになります。

ホーライサンワイナリー

北陸富山の地で1933年から続くワイナリー。1本1本が丹精込められた手造りのワインです。

この商品は、東京大学宇宙線研究所若手支援金基金対象商品とは違います。

※夏場はクール便のご利用をオススメします。

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通常価格 ¥3,600 円
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※5月~10月の時期はクール便での配送を行いますが、配送料は上記の通りのお値段になります。

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音響熟成酒

富山のホーライサンワイナリーから仕入れた国産ワインを、鉱山入口から約3㎞進んだ閉ざされた空間、地下1,000mの貯蔵庫で音響熟成しました。神岡鉱山は「飛騨片麻岩」という堅牢な岩盤に覆われている場所で、湿度は高く温度は年間を通して14℃(±1℃)とほぼ環境の変化が無いところです。

地面振動を極力抑えるために、大型低温重力波望遠鏡KAGRA の観測所に選ばれるほど、外から音や振動が入らず外にも漏れにくい構造になっています。そのため、共鳴効果により地上で行うよりも熟成が進むと言われています。

音響熟成とは