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飛騨流葉牧場 -hida nagareha ranch-

飛騨地鶏 モモ串焼き

飛騨地鶏 モモ串焼き

飼養環境、飼料など安全・安心、味の良さに徹底的にこだわりぬいた飛騨地鶏

飛騨地鶏は大型黒軍鶏と名古屋コーチンとの掛け合わせで、年間出荷数も少ない希少な地鶏です。奥飛騨の豊かな自然で育った鶏は、赤みを帯び適度な弾力があり、しゃきしゃきとした歯切れの良い触感と独自の風味が有ります。

ご自宅でお気軽にホットプレートやフライパンで焼いても十分に美味しくお召し上がりいただけますが、炭火で焼くことにより遠赤外線の効果で均一に火が通り表面は香ばしく、中はジューシーに焼きあがります。

シンプルに塩だけの味付けもお勧めです。

キャンプに持って行けば、調理は焼くだけなのでご飯が簡単に美味しくできます。

冷凍のお肉は解凍したときに「うまみ成分」も一緒に溶け出してしますので、できるだけ凍ったまま調理することをお勧めします。(串が焼け焦げてしまうことがありますのでアルミホイルで持ち手を包んでおくと良いかもしれません。)

1パック5本入 × 2パック

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通常価格 ¥2,830 円
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飛騨流葉牧場

飛騨地鶏が飼育されている鶏舎には、年間約10,000羽以上の地鶏が平飼いで元気に育っています。

国が定めた地鶏の飼育基準を満たし、JAS規格を取得しており、岐阜県のブランド地鶏として全国的に認知されるよう、美味しい地鶏生産に取り組んでいます。