奥飛騨 辛口純米
奥飛騨 辛口純米
720ml
2020
全国燗酒コンテスト KAN SAKE AWARD
金賞受賞
味の決め手となる麹米は60%精米の岐阜県産ひだほまれを使用して醸造。とことん辛口と岐阜県産にこだわって醸造した超辛口酒。
27年度より初めて導入した岐阜県産業技術センターの自信作で協会9号系列のG酵母を使用して醸造しました。青リンゴの様な吟醸香とスッキリとキレのある、軽快な飲み口のお酒になっております。
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酒造米 | ひだほまれ 他 |
精米歩合 | 60% |
アルコール度数 | 15度 |
日本酒度 | +10.0 |
酸度 | 1.5 |
オススメの飲み方 | |
ロック | |
冷酒 | ◎ |
常温 | 〇 |
ぬる燗 | ◎ |
あつ燗 | 〇 |
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奥飛騨酒造
お酒造りで使用する、お米と酵母はだれでも同じものを手に入れることが出来ます。
そこに水と造り手(蔵人)の想いをこめるとその蔵でしか造ることが出来ないお酒となります。
作業する時は、「おいしくなぁ~れ」と思いながら手を入れ、櫂を入れて、また飲んだ時に思わず出る「旨い」の一言が聞きたくて、蔵人一同丹精込めて酒造りをしています。