舩坂酒造 -funasaka SAKE BREWERY-
大吟醸 深山菊
大吟醸 深山菊
酒造りの技術を駆使し、低温でじっくり発酵させた、まさに酒の芸術品といわれる贅沢な一本です。抑え目の香りが食中酒として食材の味わいを引き立てる飲み飽きしない大吟醸。
世の中の大吟醸とは一線を画す【華やかさ】と【キレのある辛口】。
お刺身のような上品なテイストの食材の味を引き立てる【上品な吟醸香】と、食中酒にも向くような飽きの来づらい【サラッとキレのある辛口】感は、素敵なお食事を堪能できることでしょう。
穏やかに立ち昇る果実のような甘い香りがあり、口に含むと舌の上に広がる米の甘味とキリリと引き締まった辛さを感じつつ、喉越しはスッキリとした辛口の吟醸酒です。
あとから花開くように口の中には米の甘味などが広がり、ちょっと強めの余韻が残ります。酸味が少ないので、牛ロース、タン塩などの肉料理と合わせるのもオススメです。
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| 酒造米 | 山田錦・五百万石 |
| 精米歩合 | 45％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 日本酒度 | +5.0 |
| 酸度 | 1.2 |
| アミノ酸 | 1 |
| オススメの飲み方 | |
 ロック |
|
 冷酒 |
◎ |
 常温 |
〇 |
 ぬる燗 |
|
 あつ燗 |
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