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渡辺酒造 -watanabe SAKE BREWERY-

蓬莱 超ドS

蓬莱 超ドS

720ml

【”あの”2割3分を超える精米18% リスクもコストも超サディスティックな純米大吟醸】
2021年 Kura Master 金賞
2019年 IWCインターナショナルワインチャレンジ 金賞
2018年 春季全国酒類コンクール 第一位特賞
2017年 岐阜県新酒鑑評会 首席知事賞

今までにない官能的な繊細さと美味しさを創るべく、理想的な考え方に基づき精緻な酒造りを行いました。

兵庫県三木地区で収穫された特等山田錦に、心白のみをクリスタル球体のように削り出す18%精米を施し、一意専心で醸した醪を古式酒造法の「木綿しぼり」で低温抽出。
理想的な早瓶火入れと零度で低温貯蔵を施しました。

たいへん繊細なお酒ですので、保管は常に冷蔵庫にて6度以下の低温管理をお願いします。
冷蔵庫から出して10分程度の12℃くらいからゆっくり飲んでいただき、温度が上がるごとの香りと旨味の変化を是非お楽しみください。

兵庫県三木地区の地域で収穫した、最高品質の山田錦が用いられています。

※本商品はクール便必須の商品です。

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酒造米 特A山田錦
精米歩合

18%

 アルコール度数 16度
日本酒度 0
酸度 1.1

オススメの飲み方
 ロック
 冷酒
 常温
 ぬる燗
 あつ燗
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。



通常価格 ¥12,430 円
通常価格 セール価格 ¥12,430 円
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渡辺酒造

蓬莱が追い求めるものは「米のいのちを生かすよう、真っ直ぐに醸す、心や人間性の酒造り」。

伝統と手造りを重視し、古い木の道具を使い、じかに感じる香りや手触りを大切にしています。