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渡辺酒造 -watanabe SAKE BREWERY-

蓬莱 無修正の酒 純米原酒

蓬莱 無修正の酒 純米原酒

720ml

【蓬莱の魂を宿す創業原点の純米酒】
2021年
Kura Master プラチナ賞

2019年
秋季全国酒類コンクール 第一位最高位

2018年
酒友グランプリ 伝統&革新部門 準グランプリ ダブル受賞
Kura Master 金賞
春季全国酒類コンクール 第一位
秋季全国酒類コンクール 第一位

かつて明治時代の酒屋では、酒は原酒で運ばれ、1升徳利を持ったお客さんに樽から酒を量り売りしていました。
1937年に日中戦争が開戦されると、極端な物資不足となりました。酒造りの米より軍事用の米の方を重要視し、酒蔵は酒の生産量減少を余儀なくされます。困った酒蔵は酒を水で薄めて酒屋に卸し、さらに酒屋も水で薄めます。両者が大量の加水を行った結果、“金魚が泳げるほど水っぽく薄い酒”ができあがり 「金魚酒」とよばれました。この粗悪な酒はお客様に売りつけられ、市中に蔓延しました。

酒蔵はできるだけ濃く造って、あとから水で薄めれば税金が安くなります。酒屋も酒を水で薄めて「水増し」すれば、売上を多くすることができます。
物資不足とはいえ、このような悪習慣が横行した時代がありました。

そういった時代背景があっても、渡辺家七代目久衛は決して酒を薄めることなく出荷し続けました。その結果、「蓬莱は本物の旨い原酒を出す」とお客様に大変喜ばれ重宝がられたという逸話が、今でも語り継がれています。
「蓬莱 無修正の酒」は、“たとえ戦乱で世が乱れようとも、決して嘘偽りのない真っ直ぐな酒造りをすべし”という家訓を守り続ける蓬莱の魂を宿した、創業原点の純米酒なのです。

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酒造米 ひだほまれ
精米歩合

60%

 アルコール度数 17度
日本酒度 +4
酸度 1.9

オススメの飲み方
 ロック
 冷酒
 常温
 ぬる燗
 あつ燗
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。



オプション
通常価格 ¥1,485 円
通常価格 セール価格 ¥1,485 円
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渡辺酒造

蓬莱が追い求めるものは「米のいのちを生かすよう、真っ直ぐに醸す、心や人間性の酒造り」。

伝統と手造りを重視し、古い木の道具を使い、じかに感じる香りや手触りを大切にしています。