新商品入荷！
はやし岐阜県高山市の奥飛騨にあります燻製工房奥飛騨 様の、鮎の燻製2匹セットを折り扱いさせて頂くことになりました。
燻製工房奥飛騨の鮎は美濃市でとれた鮎を燻製にしており、塩焼きとはまた違った風味をお楽しみ頂けます。
※写真はサバの燻製です。
燻製工房奥飛騨の魚は、新鮮な状態で捌き、燻製にしています。
魚の肉々しさも残している為、お酒の肴だけではなく、食卓のおかずとしてもお召し上がりをお勧めできる一品です。
常温保存で取扱いもしやすく、アウトドア料理としても認知され好まれています。
燻製工房奥飛騨では、魚の仕入れから、解体、下処理、燻製まで、全ての工程を人の手作業で行っています。
燻製づくりに20年以上情熱をささげた職人が一匹一匹を丁寧につくっています。
なので、あまり多くをつくる事はできませんが、「新鮮な魚と自然を活かしどう燻すか。」を常に探究しています。
賞味期限：45日
保存方法：高温多湿、直射日光を避けて常温で保存
原材料名：アユ、塩、砂糖、玉ねぎ、人参、だし醤油、香辛料（黒コショウ）、（一部に大豆を含む）
2023年7月：本商品は終売となりました。
